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蘋果酒刨冰的原料/調料：澳洲青蘋果500克，細白砂糖150克，水300毫升，烈性干蘋果酒250毫升，綠色食用色素（可選）少許，酸橙皮條（用於裝飾）。如何做蘋果酒刨冰：1、蘋果洗凈去核，切小塊，放入小鍋中。加入……
蘋果酒刨冰的原料/調料
澳洲青蘋果500g，細白砂糖150g，水300毫升，烈性干蘋果酒250毫升，綠色食用色素（可選）少許，酸橙皮條（用於裝飾）。
如何做蘋果酒刨冰：
1.蘋果洗凈去核，切小塊，放入小鍋中。加入糖和半份水（150毫升），加蓋，用中火慢煮10分鐘，或至蘋果變軟、糖融化為止。
2.將混合物擠壓過濾裝入碗中，去掉果皮和果核。將蘋果酒和剩餘的水倒入蘋果果汁中攪拌，加入少許色素。
3.將蘋果果汁倒入冰淇淋機攪拌至可以用匙舀起。如果手工製作刨冰，則將混合液倒入淺塑料桶或類似耐凍器中，冷凍6小時，用叉子攪打一兩次，使其成冰晶。
4.盛入盤中，用捲曲的酸橙皮條進行裝飾。
趕快試試吧，做一道屬於你的蘋果酒刨冰。
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