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越式涼拌河粉的原料/調料：河粉200公克蝦仁、花枝、蟹肉各30公克九層塔少許香菜末少許生菜葉適量薄荷葉1片越式涼拌汁3大匙如何做越式涼拌河粉：(1)將河粉依個人喜好，切出適合的……
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越式涼拌河粉的原料/調料
河粉 200公克 蝦仁、花枝、蟹肉 各30公克 九層塔 少許 香菜末 少許 生菜葉 適量 薄荷葉 1片
越式涼拌汁 3大匙
如何做越式涼拌河粉：
(1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝干水份備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，和蟹肉一起用沸水汆燙至熟，並放入冰水中漂涼備用。
(3)將河粉、作法(2)的食材、九層塔、香菜末及調味料拌勻，將生菜葉鋪在盤子上，再把拌好的河粉放在生菜葉上，上面放上薄荷葉，即可上桌食用。
趕快試試吧，做一道屬於你的越式涼拌河粉。
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