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香芋燜鴨需要準備食材如下：鴨肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜蔥蒜小米椒適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽適量，冰糖5顆，八角桂皮香葉具體做法如下：首先將香芋去皮切成跟鴨肉大小的滾刀塊；然後起鍋加……
喜歡這些美食嗎？
香芋燜鴨
需要準備食材如下：鴨肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜蔥蒜小米椒適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽適量，冰糖5顆，八角桂皮香葉
具體做法如下：
首先將香芋去皮切成跟鴨肉大小的滾刀塊；
然後起鍋加寬油，將香芋炸至表面焦黃撈出瀝油備用，鍋內留底油；
然後將蔥姜蒜小米椒倒入鍋中，小火爆香，再倒入處理乾淨的鴨肉，中火把鴨肉的水分炒干；
再加入2湯匙的生抽，加入少許老抽，倒入沒過鴨肉的清水，加入冰糖5顆，加入2顆八角1塊桂皮5塊香葉，煮開后蓋上鍋蓋燜煮30分鐘！30分鐘后將炸好的香芋下鍋一起燜煮，等到鍋內湯汁基本收干時加入1茶匙食鹽，大火收汁，翻炒均勻即可出鍋！
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