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【生蚝花螺煲】【準備食材】：生蚝，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉【烹飪過程】：1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鐘后，再搓洗幾遍。2、生蚝加入一勺生粉，……
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【生蚝花螺煲】
【準備食材】：生蚝，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉
【烹飪過程】：
1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鐘后，再搓洗幾遍。
2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼。取一把粉絲，剪去捆繩，放入熱水中泡軟后再撈起備用。
3、炒鍋里加入一碗水燒開，加入花螺煮至開口即可出鍋，然後把花螺肉取出。
4、接著金針菇切去尾部，撕開沖洗乾淨，香菜洗凈切碎，豆腐也過一遍水放入盤中。大蒜和小米椒放入攪拌機中攪碎放入碗中，並加入一小勺花生油和小半勺食鹽攪拌均勻。5、接著砂鍋放入2小碗清水燒沸，依次放入豆腐，粉絲，生蚝，金針菇。
6、中火煮3分鐘后，加入花螺肉，香菜和辣椒醬，最後關掉火，翻攪一下即可出鍋。
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