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豆角炒肉豆角是非常營養的食材，古代名醫李時珍曾這樣稱讚它「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」，可見多吃豆角對人體是很有好處的！食材：豆角200克、五花肉200克、蔥姜蒜適量、料酒適量、干紅辣……
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豆角炒肉
豆角是非常營養的食材，古代名醫李時珍曾這樣稱讚它「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」，可見多吃豆角對人體是很有好處的！
食材：豆角200克、五花肉200克、蔥姜蒜適量、料酒適量、干紅辣椒適量、豆瓣醬少許、白糖少許、油鹽適量。
第一步：將五花肉清洗乾淨，鍋中倒入水，將五花肉放入鍋中煮一下，鍋中可以加入少許料酒。當肉片快熟的時候，撈出晾涼備用。
第二步：將焯燙的五花肉切成均勻的薄片，鍋中倒入油，把辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，香味出來后把五花肉片倒入翻炒。
第三步：等到五花肉片炒至微卷后，加入一勺豆瓣醬。繼續翻拌。
第四步：然後在放入少許蒜末，加入料酒、白糖和少許鹽進行調味，翻拌均勻后即可出鍋。
豆角炒肉片應該是最家常也最下飯的菜品了，豆角雖然好吃但不好熟，所以炒制的時候一定要耐心，也可以在炒制之前先焯燙一下，這樣豆角會更容易熟哦！
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