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蒜烤生蚝製法：1、取鮮生蚝肉治凈后，入盆用姜蔥汁和花椒酒腌漬2小時，再放入小米椒末、姜米、蒜米、蚝油和雞汁拌勻后，把生蚝肉重新放入生蚝殼裡，用鋁箔紙包好再送入烤爐，烤約15分鐘便取出來裝盤，同時用乾冰……
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蒜烤生蚝
製法：
1、取鮮生蚝肉治凈后，入盆用姜蔥汁和花椒酒腌漬2小時，再放入小米椒末、姜米、蒜米、蚝油和雞汁拌勻后，把生蚝肉重新放入生蚝殼裡，用鋁箔紙包好再送入烤爐，烤約15分鐘便取出來裝盤，同時用乾冰製造氣氛，即成。
創意：
把生蚝肉拌成鮮椒蒜香味，置烤爐上方烤熟，裝盤時借用乾冰以烘托氣氛。
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