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干煎爆腌帶魚食材帶魚、油、鹽、生薑、小蔥、料酒。做法1、帶魚洗凈，備好蔥段，薑片和料酒。2、把帶魚切段后加入鹽，料酒，蔥，姜拌勻後放入密封的容器里進冰箱冷藏過夜。3、之後把帶魚撈起沖洗乾淨後放在陰涼處……
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干煎爆腌帶魚
食材
帶魚、油、鹽、生薑、小蔥、料酒。
做法
1、帶魚洗凈，備好蔥段，薑片和料酒。
2、把帶魚切段后加入鹽，料酒，蔥，姜拌勻後放入密封的容器里進冰箱冷藏過夜。
3、之後把帶魚撈起沖洗乾淨後放在陰涼處晾乾表面水分。
4、熱鍋倒油，油溫7分熱下入帶魚，煎至兩面金黃后熄火出鍋。
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