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烤臘肉的做法食材：臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自製麻辣紅油(適量)、孜然(適量)。做法：1、臘肉用清水泡軟，去掉多餘鹽分，洗凈切片；2、加入麻辣紅油，或豆瓣醬、香油、蚝油、花椒油，孜然、雞蛋清腌……
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烤臘肉的做法
食材：
臘肉(300克)、雞蛋清(適量)、自製麻辣紅油(適量)、孜然(適量)。
做法：
1、臘肉用清水泡軟，去掉多餘鹽分，洗凈切片；
2、加入麻辣紅油，或豆瓣醬、香油、蚝油、花椒油，孜然、雞蛋清腌制；
3、烤盤上鋪錫紙，將臘肉鋪好，放入烤箱中層，上下火，210度，烤10分鐘；
4、刷一點麻辣紅油，翻一面，再刷一次，再烤3分鐘左右，即可出爐了。
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