香辣海帶絲的做法介紹

香辣海帶絲的做法1、海帶絲洗凈、切段,紅椒去籽、去蒂、切細絲,小紅辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎。2、鍋中燒水,水開後放入紅椒絲,焯燙幾秒后撈出。迅速放入冷水中浸泡,待冷卻后撈出瀝干。再將海帶絲放入沸……

香辣海帶絲的做法詳細內容

香辣海帶絲的做法

香辣海帶絲的做法

1、海帶絲洗凈、切段,紅椒去籽、去蒂、切細絲,小紅辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎。

2、鍋中燒水,水開後放入紅椒絲,焯燙幾秒后撈出。迅速放入冷水中浸泡,待冷卻后撈出瀝干。再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘。浸入冷水中,待冷卻后撈出瀝干。

3、將海帶絲和紅椒絲混合,加入生抽、再加入醋、加入糖和鹽。另起鍋,倒入少許油,油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香。香味溢出後放入花生碎,充分炒勻,即可關火。

4、趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;再加入少許香油,充分拌勻即可。