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海米燒筍瓜的做法配料：西葫蘆500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大蔥15克、大蒜(白皮)15克、澱粉(玉米)3克、色拉油50克做法：1.將筍瓜洗凈，去……
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海米燒筍瓜的做法
配料：西葫蘆500克、蝦米25克、香油8克、醬油15克、鹽3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大蔥15克、大蒜(白皮)15克、澱粉(玉米)3克、色拉油50克做法：1.將筍瓜洗凈，去掉瓤，切成菱形塊；2. 將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱；3. 下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油；4. 原鍋留底油30克，燒熱，下入蔥、蒜末略煸；5. 下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡；6. 下入味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油，盛入盤內即成。
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