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羊肉封餅子的做法材料：羊肉、麵粉、菜籽油、鹽、姜、草果、香豆子、花椒粒、辣子醬、老抽、青紅辣椒、洋蔥做法：1、把羊腿或者排骨切塊，下涼水的湯鍋里煮開撈起，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊2、熱鍋涼油，菜籽油……
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羊肉封餅子的做法
材料：羊肉、麵粉、菜籽油、鹽、姜、草果、香豆子、花椒粒、辣子醬、老抽、青紅辣椒、洋蔥
做法：
1、把羊腿或者排骨切塊，下涼水的湯鍋里煮開撈起，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊
2、熱鍋涼油，菜籽油燒到7成，下羊肉翻炒出水分，加姜、草果、花椒粒翻炒出香味
3、加辣椒醬、老抽翻炒均勻上色，一直把羊肉翻炒成金黃色，水分炒干
4、加水大火燒開，轉中小火燉40分鐘
5、麵粉加羊肉湯、香豆子，用筷子攪拌均勻，涼一會和成麵糰，醒20分鐘
6、在分成小劑子，擀成一個個的小麵皮,用筷子扎幾個眼
7、把餅子放在羊肉上面，澆點羊肉湯，在放一張餅子，在加羊肉湯，如此這樣做完，餅子把羊肉蓋好
8、加鍋蓋燜8分鐘，撈起餅子切成菱形
9、加鹽、青紅辣椒、洋蔥塊翻炒均勻即可
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