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橄欖菜蒸魚的做法材料：魚、橄欖菜、薑片、紅椒、鹽、紹酒、油做法：1.魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨，老薑切絲。紅椒切絲待用。2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到，腌10分鐘待用。3.魚身上均勻地……
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橄欖菜蒸魚的做法
材料：魚、橄欖菜、薑片、紅椒、鹽、紹酒、油
做法：
1.魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨，老薑切絲。紅椒切絲待用。
2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到，腌10分鐘待用。
3.魚身上均勻地鋪上橄欖菜和薑絲。
4.蒸鍋加水大火燒開，將處理好的魚放入蒸鍋，蒸7分鐘后。
5.關火燜4分鐘，取出，在魚身上撒上紅椒絲。
6.炒鍋加油燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。
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