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一個人的煲仔飯食譜一個人在家，煮一小鍋煲仔飯，滿屋飄香，抱著鍋，邊吃邊刷劇，再加杯飲料，簡直不能更美好。【製作方法】：1、大米放入砂鍋裡，洗淨後浸泡半小時，然後倒掉水，加水，加一勺食用油一起攪拌均勻。……
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一個人的煲仔飯食譜
一個人在家，煮一小鍋煲仔飯，滿屋飄香，抱著鍋，邊吃邊刷劇，再加杯飲料，簡直不能更美好。
【製作方法】：
1、大米放入砂鍋裡，洗淨後浸泡半小時，然後倒掉水，加水，加一勺食用油一起攪拌均勻。
2、將砂鍋放在灶上，蓋蓋，開大火煮至水開後，開蓋繼續煮約1分鐘。
3、轉小火燜至基本水乾（開啟蓋子的瞬間可以看到水，開啟後米飯上看不到水份）。
4、在米飯上鋪上薑絲、上面鋪臘腸片，蓋蓋再燜一分鐘。
5、開蓋，打一個雞蛋進去，放些蘿蔔乾 ，再蓋上蓋子燜至蛋熟，聞到鍋巴香。
6、將燙熟的青菜放進去，取一小碗加小半勺耗油，1勺生抽、1/3勺老抽、1勺清水，一起攪拌均勻成調味汁，淋在米飯上。
7、蓋上蓋子再燜半分鐘，即可開鍋。
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