乳酪香烤番茄盅

西紅柿是我們經常吃的一種食物，可以當水果也可以當蔬菜，生吃熟吃味道都很好，其實不僅如此，西紅柿在促進身體健康方面也具有很多功效，尤其對老人來說，多吃西紅柿好吃多多。據說每天早上空腹吃1-2個熟透的西紅柿能起到很好的降血壓的作用；西紅柿所含谷胱肽是維持細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內髒的色素減退或者消失，起到預防老年斑和蝴蝶斑的作用。

特別好吃的一道西餐菜，做起來很也簡單，乳酪味十足，酸中略帶一絲甜，感覺很開胃，平時吃慣了中餐，偶爾換換這個變下口味，挺不錯滴，孩子大人都適合。烤這個番茄盅最好用馬蘇乳酪，粘稠度比較高，烤好的成菜口感會很好，我偷懶用了普通乳酪片，因為俺家馬蘇乳酪凍的太硬實，實在沒辦法切，我等不及它融化啦，就用普通乳酪片湊合湊合算了，烤好后味道也很好，就是內部湯汁不夠粘稠。

美味西餐能讓父母預防高血壓抗衰老：乳酪香烤番茄盅

原料：西紅柿4個（不宜太大，中等偏小最好）、乳酪片6-8片、黃甜椒適量、紫蘇葉適量（切絲）

調料鹽1/3茶勺、白鬍椒粉1/4茶勺、番茄沙司1大勺

乳酪香烤番茄盅的做法

1.番茄洗凈，切去頂部。

2.將番茄內的瓤挖出來。

3.黃甜椒洗凈，切碎；乳酪片也切碎。

4.取1/2挖出來的番茄瓤與甜椒碎、乳酪碎混合，然後加鹽、胡椒粉、番茄沙司。

5.把所有原料拌成餡。

6.拌好的乳酪餡裝入番茄盅里。

7.蓋上番茄頂部。

8.送入提前預熱的烤箱，210度、烤30分鐘。請以自家烤箱為標準調整時間和溫度，烤好后表面撒上紫蘇葉絲。

美食小提示

西紅柿盡量選擇熟透的，口感上不會酸，可根據個人口味在餡料里加適量白糖或者冰糖。西紅柿熟吃的營養價值要高於生吃很多倍，而且最好連皮一起食用。未成熟的西紅柿千萬不要生吃，會一引起中毒。

番茄的營養價值

番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子，為茄科植物番茄的新鮮果實：原產於南美洲的秘魯和墨西哥，生長在森林裡，在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果，最初是作為庭園觀賞植物的，后才逐漸食用。明萬曆年傳到我。