聖女果輕乳酪蛋糕

聖女果輕乳酪蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

聖女果輕乳酪蛋糕的製作材料

奶油乳酪100g 黃油30g 牛奶50g 蛋黃3隻 低粉15g 澱粉10g 蛋白3隻 細砂糖50g

聖女果輕乳酪蛋糕的家常做法

1.準備所需材料。2.奶油乳酪和牛奶放入盆中隔水加熱，攪拌至乳酪軟化，乳酪糊光滑無顆粒

2.黃油融化后加入乳酪糊中拌勻

3.再加入蛋黃拌勻

4.加入過篩的粉類

5.攪拌均勻至光滑無顆粒狀

6.雞蛋清里加幾滴檸檬汁

7.用電動打蛋器打至粗大發泡，再分三次加入砂糖打至濕性發泡，取1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻

8.再加入剩下的蛋白糊，用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌勻

9.6寸活底蛋糕模底具外麵包上錫紙，將蛋糕糊倒入模具中，用力震兩下震出大氣泡

10.圖片表錯序號了，見諒哈）撒上切碎的聖女果乾，烤盤裡加1.5厘米高度的溫水，放入蛋糕模

11.水浴法蒸烤60分鐘，蛋糕出爐后趁熱脫模即可