夾心奶油蔓越莓蛋糕

2014-05-30 13:03:49

端午節是外公的生日，給外公準備了酸奶慕絲蛋糕~剩下的威風蛋糕就做了這個夾心奶油蔓越莓蛋糕啦~

食材：

1.威風蛋糕（6寸）：低筋麵粉80g、細砂糖40g（加入蛋白）、細砂糖10g（加入蛋黃）、植物油50g、牛奶50g、泡打粉2.5ml、雞蛋4個。

2.夾心餡兒：淡奶油50g、白砂糖10g（加入奶油）、白砂糖60g（加入水中）、水75g、朗姆酒15ml、新鮮檸檬汁12g、檸檬皮削2g。

夾心奶油蔓越莓蛋糕的家常做法，夾心奶油蔓越莓蛋糕怎麼做好吃

1.按照http://home.meishichina.com/recipe-162025.html這裡第2-11步弄好威風蛋糕的麵糊，倒入6寸的模具中，放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175℃，40分鐘。烤蛋糕的同時，把朗姆酒糖漿（

夾心奶油蔓越莓蛋糕的家常做法，夾心奶油蔓越莓蛋糕怎麼做好吃

2.淡奶油和白砂糖混合一起打發好，直到有紋路出現為止，再在朗姆酒糖漿里上面平鋪一層奶油。

3.再奶油上面均勻的撒上一層蔓越莓干。

4.在另外一片蛋糕片上也刷上一層朗姆酒糖漿，蓋在蔓越莓上面（請忽略醜醜的胚胎吧，因為27的刀找不到了，切的有點惱火···）

5.把剩下的奶油擠在蛋糕表層花樣的話自己喜歡就好啦~然後在蛋糕中間撒上一層蔓越莓干，放上一些薄荷葉裝飾~

好啦~手巧一點的大家可以做的更漂亮喲~因為奶油不夠了，所以蛋糕胚胎不能完全包一層，如果能全部包一層的話，就好啦~嘻嘻~祝大家好胃口~下次見啦~