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【黃瓜小麵包】製作配料:黃瓜1根 麵粉適量 奶粉20克 雞蛋1個 酵母4克 白糖100克製作方法:1、準備一根小黃瓜,黃瓜洗凈以後切成小塊;2、切塊的黃瓜放入料理機里打成黃瓜泥,然後倒入大盆里,加入2……
【黃瓜小麵包】
製作配料:黃瓜1根 麵粉適量 奶粉20克 雞蛋1個 酵母4克 白糖100克
製作方法:
1、準備一根小黃瓜,黃瓜洗凈以後切成小塊;
2、切塊的黃瓜放入料理機里打成黃瓜泥,然後倒入大盆里,加入2勺奶粉(大約20克),磕入1個雞蛋,放入4克酵母,100克白糖;白糖可以根據自己的口味添加,建議可以多放點,口感更好!
3、黃瓜汁加入所有的材料攪拌均勻,然後分次少量加入麵粉,拌成沒有乾粉的狀態,用手揉成光滑的麵糰,放在溫暖的地方醒發至兩倍大小;
4、發酵好的麵糰,放在砧板上揉搓排氣,揉成原來麵糰的大小;
5、然後擀成薄片,大約2毫米厚度,然後用模具壓出花型;
6、壓出的麵糰放在溫暖的地方二次醒發,麵糰變的胖胖的就可以了;
7、平底鍋不用刷油,直接把麵糰放進去,開小火慢煎,煎至兩面金黃色即可;按壓能迅速會彈就表明熟透了;
8、有一股淡淡的青瓜香味,糖量不建議減少,這樣口感會更好;
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