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簡單美味蒸蛋羹

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簡單美味蒸蛋羹介紹

雞蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。簡單美味蒸蛋羹的主料：雞蛋(1個)水(適量)蔥花(適量)簡單美味蒸蛋羹的調料：鹽(適量)黃酒(幾滴)味極鮮醬油(適量)香油(幾滴)做簡單美味蒸蛋羹所需廚具：……

簡單美味蒸蛋羹詳細內容

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簡單美味蒸蛋羹

雞蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。

簡單美味蒸蛋羹的材料

雞蛋(1個) 水(適量) 蔥花(適量)

簡單美味蒸蛋羹的調料

鹽(適量) 黃酒(幾滴) 味極鮮醬油(適量) 香油(幾滴)

做簡單美味蒸蛋羹所需做法

炒鍋

簡單美味蒸蛋羹的做法步驟

1.一個雞蛋打在小碗中。

2.加幾滴黃酒攪打均勻，加適量鹽調味，用濾網過濾兩遍。

3.小碗包上保鮮膜，用牙籤戳小洞放在蒸架上。

4.蓋好鍋蓋，大火燒開轉中火蒸5-8分鐘，虛蒸3分鐘。

5.蒸好的蛋羹取出，去除保鮮膜。

6.加入適量味極鮮醬油、幾滴香油調味，撒蔥花即成。

小貼士

1.蛋液與水的比例1.1。2.加幾滴黃酒可以去腥。3.蛋液過濾去除氣泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。

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