米酒煮雞蛋

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米酒煮雞蛋介紹

米酒就是酒釀,有的也叫醪糟,說是米酒煮雞蛋,其實也可以叫做醪糟蛋,這個很多的小吃店都有的賣的。它的製作方法非常簡單,不想自己釀造米酒的話就到超市買一瓶,然後回家就可以準備製作了。米酒煮雞蛋食材準備雞蛋一個,米酒適量,麵粉少許,枸杞少許。方……

米酒煮雞蛋詳細內容

米酒煮雞蛋

米酒就是酒釀,有的也叫醪糟,說是米酒煮雞蛋,其實也可以叫做醪糟蛋,這個很多的小吃店都有的賣的。它的製作方法非常簡單,不想自己釀造米酒的話就到超市買一瓶,然後回家就可以準備製作了。

米酒煮雞蛋

食材準備

雞蛋一個,米酒適量,麵粉少許,枸杞少許。

方法步驟

1.將米酒倒入鍋中,加入適量的溫水,中火燒開;

2.燒開後放入枸杞子,然後慢慢划圈式的撒入麵粉,同時攪拌;

3.小火煮開后,打入雞蛋煮熟,煮至濃稠時關火即可。

小貼士

麵粉加入后一定要攪拌,避免結成小疙瘩,也可以事先調成麵粉水加入。

紅棗米酒煮雞蛋

在製作米酒煮雞蛋的時候加入一些滋補食材,紅棗,桂圓等都是可以的。

食材準備

雞蛋3個,米酒一盒,白糖適量,紅棗適量。

方法步驟

1.鍋中加入1000ml水,大火燒開後轉為小火;

2.將雞蛋一個一個的打入鍋中,十幾秒后,用鏟子輕輕推動鍋底,防止粘連;

3.然後小火慢慢煮,加入白糖,米酒,煮熟后舀入碗中,加入幾個紅棗火即可。

小貼士

紅棗如果較乾的話可以提前放入煮一會。

米酒煮雞蛋的功效

首先有說米酒煮雞蛋能夠驅寒,增強食慾,有助於消化,改善體質,消暑解渴有一定的作用,這些都是比較可信的。後來又有說法,是說米酒煮雞蛋能夠豐胸,這個目前真假難辨,只能說吃了也沒什麼壞處。另外還有滋陰補腎,溫養脾胃,的功效,不過如果長痘痘比較多要少吃。