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干鍋包菜

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干鍋包菜介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人干鍋包菜的簡介：又到了露天的包菜大批量上市的時節了。包菜，我們都叫它卷頭菜，大頭菜，吃起來爽爽脆脆的，無論炒食或做包子餡，做湯都可以用到它。可以說是春夏之季的平民……

干鍋包菜詳細內容

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干鍋包菜

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

干鍋包菜的簡介：

又到了露天的包菜大批量上市的時節了。包菜，我們都叫它卷頭菜，大頭菜，吃起來爽爽脆脆的，無論炒食或做包子餡，做湯都可以用到它。可以說是春夏之季的平民菜。以前，我不喜歡它的那種特殊的味道，但干鍋包菜，我卻是百吃不厭，是包菜最喜歡的吃法，微辣微麻，配米飯相當不錯。

干鍋包菜的食材：

材料 包菜200g 輔料： 油適量 八角1個 花椒適量 五花肉適量 蔥適量 蒜適量 蚝油適量 醋適量 料酒適量 芝麻油適量 料酒適量

干鍋包菜的做法步驟：

1.準備食材。

2.包菜用手隨意撕成片。

3.蚝油加醋、芝麻油、料酒、調成碗汁。

4.鍋中放入適量油，炒香八角花椒。

5.將八角花椒拔在一旁，加入五花肉片。

6.炒至肉片吐出油，加入蒜片，蔥段，干紅椒。

7.加入包菜。

8.當菜略變軟，快速澆上碗汁。

9.再次翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.個人認為，包菜手撕味道更贊。
2.包菜要大火快炒，不要等炒到自已喜歡的火侯再關火。一定要提前關火，出鍋才能達到自已喜歡的口感。

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