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魚香的幸福的功效與作用：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表白糖：富含碳水化合物醋：消食積、解毒、補血魚香的幸福的製作材料：長茄子蔥蒜姜泡紅辣椒鹽白糖醋魚香的幸福的家常做法：1.茄子洗凈去……
喜歡這些美食嗎？
魚香的幸福的功效與作用
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
醋：消食積、解毒、補血
魚香的幸福的製作材料
長茄子 蔥 蒜 姜 泡紅辣椒 鹽 白糖 醋
魚香的幸福的家常做法
1.茄子洗凈去蒂，切成長條形
2.鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出待用。
3.蔥、姜、蒜切末，泡紅辣椒切末。
4.將鹽、白糖、醋、醬油、清水，澱粉調勻兌成芡汁待用。
5.鍋燒熱放入油，放入泡紅辣椒末炒香，炒出紅油。
6.放入蔥末、蒜末、生薑末一起炒，炒出香味，放入茄子條炒勻。
7.芡汁勾芡炒勻即可。
小貼士
四川魚香口味，主要是糖，醋，泡紅辣椒三者的比例很重要。
我是使用的大菜老師的菜譜，大家可以去新浪博客找來看~
另外泡紅辣椒是王道，一定要買正宗的~我是用的自家泡的。
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