炒西葫蘆

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炒西葫蘆介紹

西葫蘆是南瓜的一種,別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆具有清熱利尿、除煩西葫蘆為一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。莖有棱溝,有短剛毛和……

炒西葫蘆詳細內容

炒西葫蘆

西葫蘆是南瓜的一種,別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆具有清熱利尿、除煩西葫蘆為一年生蔓生草本,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。莖有棱溝,有短剛毛和半透明的糙毛。止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。西葫蘆含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。今天,我們就就來看看西葫蘆的家常做法有哪些吧。

素炒西葫蘆

食物材料

西葫蘆、鹽、蒜、油

製作步驟

1.將西葫蘆洗凈,切薄片,小蔥兒切段兒,大蒜切片兒。

2.將鍋放入灶上燒熱,倒入適量的油,燒熱,用小火爆香蒜片。

3.倒入西葫蘆,用火快速的翻炒,炒至8分熟,可加少許水。

4.加生抽,鹽,雞精翻炒均勻,加小蔥兒入鍋,翻炒至軟即可出鍋。

蝦仁炒西葫蘆

食物材料

西葫蘆、干蝦仁、鹽、油、雞精、味極鮮、紅辣椒

製作步驟

1.將所有材料準備好,把干蝦仁泡泡洗凈。

2.將西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片,大蒜切片,紅辣椒切丁。

3.將炒鍋中倒入適量的油,放入蒜片炒出香味,加蝦仁翻炒香味,倒入西葫蘆片,用大火翻炒。

4.加一點味級鮮,大火翻炒後轉小火,把蝦仁的味道煨進西葫蘆里,再加入一點鹽、紅辣椒丁一起翻炒。炒至西葫蘆變軟。

5.放入雞精調味翻炒均勻即可出鍋。

西葫蘆炒肉片

食物材料

豬瘦肉、西葫蘆、鹽、油、蔥姜蒜、耗油、醬油、糖、雞精、澱粉、料酒、泡椒

製作步驟

1.將西葫蘆洗凈去皮,切成片,豬瘦肉洗凈切片備用。

2.將 蔥切碎,姜切絲,蒜切片。

3.將肉片中放入蔥姜蒜,料酒、耗油、醬油、糖、鹽、澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘。

4.將鍋中倒入適量的油,油熱倒入泡椒煸炒,再倒入腌制好的肉片,快速的翻炒均勻,炒至肉片變色。

5.倒入西葫蘆片繼續翻炒,炒至西葫蘆稍有些透明,加入雞精調味即可出鍋。

西葫蘆炒雞蛋

食物材料

西葫蘆、雞蛋、鹽、油、十三香、剁辣椒

製作步驟

1.將西葫蘆洗凈,去皮去瓤,切片,雞蛋打散備用。

2.將鍋中倒入適量的油,油熱倒入打散的雞蛋,雞蛋炒7-8成熟,即還有未完全凝結的蛋的時候,剷除備用。

3.將鍋中再倒入適量的油,油熱倒入西葫蘆片進行翻炒。

4.放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含鹽分,放鹽的時候可以少放點。炒至西葫蘆半熟的狀態。

5.將炒好的雞蛋倒入鍋中,一起喝西葫蘆繼續翻炒,炒至西葫蘆全熟即可出鍋。