炒生菜

生菜就是也用萵苣的俗稱，是一年生或者兩年生的草本作物，今年來隨著栽培面積的迅速擴大，生菜也是進入了消費者的家常菜中。

清炒生菜的做法

清炒生菜-食材準備

生菜、花椒、蒜末、食鹽

清炒生菜-製作步驟

1.將生菜一片一片清洗乾淨之後瀝干水。

2.把瀝干水的生菜切成一段段的。

3.將準備的大蒜切成末與花椒備用。

4.炒鍋燒熱之後，加入適量的油加熱至8分熱。

5.將花椒與蒜末放入鍋中爆香。

6.將生菜倒入鍋中，開大火將生菜翻炒均勻，生菜炒香之後加鹽一小勺。

7.繼續翻炒至生菜處汁之後，就可以食用了。

西紅柿炒生菜的做法

西紅柿炒生菜-食材準備

西紅柿、生菜、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、味精、香油

西紅柿炒生菜-製作步驟

1.將西紅柿清洗乾淨之後，滾到切成塊狀。

2.生菜清洗乾淨之後，用手掰成小塊。

3.炒鍋加熱倒入油之後，將蔥、姜、蒜放入爆香。

4.爆香之後放入西紅柿翻炒，然後在放入生菜翻炒。

5.放入鹽、白糖翻炒，出鍋前倒入香油、味精調味即可。

蒜蓉炒生菜的做法

蒜蓉炒生菜-食材準備

生菜、蒜頭、鹽、油

蒜蓉炒生菜-製作步驟

1.將揀好的生菜放入清水中侵泡1小時，將沙子去除。

2.生菜清凈之後瀝干，蒜頭去皮，拍扁切碎。

3.炒鍋倒入適量的油加熱至6分熱的時候，將蒜蓉倒入爆香。

4.將生菜倒入鍋中爆炒，炒至變色。

5.最後放鹽翻炒均勻即可出鍋了。

生菜牛丸炒河粉的做法

生菜牛丸炒河粉-食材準備

生菜、河粉、牛丸、雞精、植物油、蒜、姜、醬油

生菜牛丸炒河粉-製作步驟

1.將牛丸切成丁，生菜切成段。

2.河粉過水煮開，撈出來之後過冰水。

3.炒鍋中倒入適量植物油加熱到5分熟的時候。

4.將姜蒜放到炒鍋中爆香之後，將生菜放入其中。

5.等到生菜五分熟的時候將牛丸倒入，加鹽和雞精炒勻。

6.已經熟的時候下河粉，放醬油炒勻出鍋。