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荷花酥的食材和調料：1(油酥)豬油４５克麵粉７５克荷花酥的食材和調料：2(油皮)豬油２５克麵粉１００克水４０克荷花酥的的家常做法，最正宗荷花酥怎麼做好吃油酥、油皮揉成麵糰鬆……
荷花酥的食材和調料1(油酥)
豬油 ４５克 麵粉 ７５克
荷花酥的食材和調料2(油皮)
豬油 ２５克 麵粉 １００克 水 ４０克
荷花酥的的家常做法，最正宗荷花酥怎麼做好吃
油酥、油皮揉成麵糰
鬆弛１５分鐘后，分別搓成長條
分成１２等份
油皮按扁，包住油麵，收口向下，按扁
把按扁的小圓餅鬆弛５－１０分鐘
趕成牛舌形狀
從長的那一邊捲起
再趕、卷一次，按扁，用擀麵杖趕薄
放上豆沙餡，包起，收口向下，整理成圓球形狀
用刀在圓球上切３－４刀，使之成為６－８瓣的荷花狀
烤箱預熱１７５度，中層，２５－３０分鐘
這次做了這款荷花酥，上色很好，就是我切的口比較大了，做的荷花變得怒放盛開了，有點太熱烈了哈...
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