魚丸怎麼做

有時候經常想，為什麼有的魚會長那麼多的刺，就是為了別人吃它的時候不方便么。可是這怎麼可能難道想要吃它的人，就算有人吃的時候不太會清理魚刺，那麼如果知道魚丸怎麼做也是可以的，還怕它長刺，所以這些魚還是別長那麼多小刺好了。

魚丸怎麼做：彩椒鮁魚丸

魚丸用來炒菜也是一種境界，當然要爽口有彈性才行。

食材準備

鮁魚600g，紅黃綠柿子椒各少許，雞蛋一個，鹽，胡椒粉，蔥姜少許，澱粉適量。

方法步驟

1.將鮁魚處理乾淨取魚肉和蔥生薑末一起剁成魚泥；

2.魚泥中加入雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉拌勻，攪打上勁；

3.鍋中燒溫水，手上抹油后擠出魚丸，放入鍋中，煮至浮起；

4.將煮熟的魚丸對半切開，炒鍋中放油下入蔥姜爆香，然後倒入魚丸；

5.同炒片刻後下入紅黃綠柿子椒，炒大約2分鐘后加入煮魚丸的湯，出鍋前在調味即可。

魚丸怎麼做：炸魚丸

魚丸不一定都是用煮的，還可以油炸。

食材準備

魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥生薑末，胡椒粉，十三香，水，麵包糠適量。

方法步驟

1.將魚肉洗凈后切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥生薑末，十三香，胡椒粉攪成魚泥；

2.將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然後沾上蛋液，裹上麵包糠；

3.鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鐘左右至魚丸成金黃色后即可。

小貼士

炸后后的魚丸還可以配上番茄醬，椒鹽粉等搭配食用。

魚丸怎麼做：番茄魚丸湯

不會做魚丸還可以購買現成的魚丸，超市都有冷凍的魚丸出售。

食材準備

魚丸，番茄，蔥蒜，鹽，糖，雞精。

方法步驟

1.將蔥和蒜切好，番茄洗凈切片，魚丸解凍待用；

2.炒鍋中倒入少許油，將蒜片煸香，然後倒入番茄炒至汁；

3.然後加入適量的開水，沸騰後下入魚丸，待鍋中水再次沸騰；

4.然後加入鹽，白糖，雞精調味，然後撒上香蔥即可。

小貼士

魚丸的種類很多，購買的時候需要挑選合適的品種。

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