對蝦

對蝦十分常見，是我們經常吃的蝦類品種。對蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱或者病後調養的人是一個很好的食物，下面小編就來講一講對蝦的家常做法，希望對小夥伴們能夠提供到幫助。

對蝦的家常做法番茄對蝦

食材準備

對蝦、番茄、蔥、姜、白酒、番茄醬、鹽、胡椒粉、油、糖。

方法步驟

1.將對蝦清洗乾淨，剪去蝦須挑除蝦線備用。蔥姜切末。

2.然後加入適量鹽、白酒和蔥生薑末和對蝦拌勻，腌制20分鐘左右。

3.番茄清洗乾淨，去皮，切成塊。

4.炒鍋放入適量油，油熱後下入番茄塊翻炒。

5.等到番茄炒軟出汁后，加入適量番茄醬、糖、鹽，翻炒均勻。

6.加入適量清水，燒開，將腌制好的蝦放入鍋中。

7.蓋上鍋蓋燜煮到蝦完全變紅熟透后，關火。

8.撒少許蔥花和胡椒粉，即可出鍋裝盤食用。

對蝦的家常做法清蒸對蝦

食材準備

對蝦、油、鹽、紅蔥頭、生薑、生抽、白糖、魚露、料酒。

方法步驟

1.把對蝦去除腸線，剪去蝦劍，蝦須，清洗乾淨備用。

2.將蝦瀝干后加入適量料酒腌制10分鐘。

3.蒸鍋放入適量清水燒開，對蝦入盤放入蒸鍋蒸10分鐘左右。

4.紅蔥頭去皮剁成蓉，生薑洗凈切碎。

5.炒鍋放入適量油燒開，下入蔥生薑末。

6.加適量白糖、魚露、生抽、鹽，攪拌均勻即可。

7.做后取出蒸好的對蝦，便可蘸醬汁食用。

對蝦的家常做法滑蛋蝦仁

食材準備

對蝦、雞蛋、鹽、姜、干澱粉、料酒、油。

方法步驟

1.將對蝦清洗乾淨，去殼取出蝦仁，再挑出蝦線。

2.然後加入適量干澱粉，料酒抓勻，腌制10分鐘。

3.雞蛋打破入碗中，加少量鹽攪勻。

4.炒鍋入油，油熱後下入蛋液，炒熟滑散盛出備用。

5.再放適量油於鍋中，下入生薑絲炒香，倒入蝦仁大火翻炒。

6.再倒入雞蛋回鍋。

7.再加適量鹽翻炒均勻即可出鍋食用。