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塔菜炒年糕的食材和調料：塔菜水磨年糕冬筍裡脊肉鹽糖生抽胡椒粉水澱粉豬油塔菜炒年糕的的家常做法，塔菜炒年糕怎麼做好吃一、塔菜剪去根部洗凈，冬筍去殼后斬去老根二、冬筍用淡鹽水煮5-6分鐘后撈出切片三……
塔菜炒年糕的食材和調料
塔菜 水磨年糕 冬筍 裡脊肉 鹽 糖 生抽 胡椒粉 水澱粉 豬油
塔菜炒年糕的的家常做法，塔菜炒年糕怎麼做好吃
1.塔菜剪去根部洗凈，冬筍去殼后斬去老根
2.冬筍用淡鹽水煮5-6分鐘后撈出切片
3.豬裡脊切絲，用生抽、胡椒粉、水澱粉上漿後放置15分鐘
4.熱鍋冷油下肉絲炒散變色后盛出
5.年糕切片後用熱水煮2-3分鐘至軟撈出
6.炒鍋放豬油燒熱，下冬筍片稍稍煸炒
7.下塔菜大火快速炒至菜梗變軟
8.下煸炒過的肉絲和年糕煸炒勻
9.最後加適量鹽、糖、生抽調味即可
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