塔菜炒年糕

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塔菜炒年糕介紹

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塔菜炒年糕詳細內容

塔菜炒年糕

塔菜炒年糕的食材和調料

塔菜 水磨年糕 冬筍 裡脊肉 鹽 糖 生抽 胡椒粉 水澱粉 豬油

塔菜炒年糕的的家常做法,塔菜炒年糕怎麼做好吃

1.塔菜剪去根部洗凈,冬筍去殼后斬去老根

2.冬筍用淡鹽水煮5-6分鐘后撈出切片

3.豬裡脊切絲,用生抽、胡椒粉、水澱粉上漿後放置15分鐘

4.熱鍋冷油下肉絲炒散變色后盛出

5.年糕切片後用熱水煮2-3分鐘至軟撈出

6.炒鍋放豬油燒熱,下冬筍片稍稍煸炒

7.下塔菜大火快速炒至菜梗變軟

8.下煸炒過的肉絲和年糕煸炒勻

9.最後加適量鹽、糖、生抽調味即可