西米露怎麼煮

一看到西米露可能就會讓人想起珍珠奶茶中的珍珠，其實這就是一種西米，西米是由澱粉製作而成，遇熱久煮就會呈現透明，所以西米露中的西米可以晶瑩剔透，不過各種西米露怎麼煮才都能達到良好的效果就要看功夫了。

芋頭蘋果西米露怎麼煮

食材準備

芋頭2個，蘋果1個，牛奶1袋，西米適量，煉奶適量。

方法步驟

1.鍋中適量開水，放入西米煮5分鐘，關火燜一會；

2.將芋頭，蘋果切成小丁，蘋果泡在水中；

3.芋頭放入鍋中同煮，然後撈出過冷放入大碗中；

4.加入牛奶，煉奶，放入蘋果即可。

西米露怎麼煮透明

其實西米露煮的時間到了就會煮透明，不過這裡煮好的西米露需要過冷，清洗表面這樣才會爽滑透明。煮的時候可以分為兩個階段煮更好，第一個階段煮至中間還有小白點時就可以燜一會清洗一下，這時重新燒水，燒開後放入鍋中煮，再煮一次至完全透明，然後清洗就可以了，之所以要換水，這時為了讓鍋中不糊，更加容易煮成功。

香芒火龍果西米露怎麼煮

食材準備

西米50g，椰汁適量，冷開水100g，冷水適量，火龍果1個，芒果半個。

方法步驟

1.鍋中足量的水，煮沸后中火加入西米；

2.邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至中間只有小白點后關火燜10分鐘；

3.西米盛出過冷水，然後倒入沸水鍋中，煮至沒有白芯，盛出過冷開水；

4.火龍果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁調勻即可。

蜂蜜牛奶紫薯西米露怎麼煮

食材準備

西米100g，紫薯1個，椰漿200ml，牛奶200ml，蜂蜜適量。

方法步驟

1.鍋中加入適量水，煮開後下入西米，煮20分鐘左右；

2.邊煮邊攪拌，20分鐘后關火燜5分鐘，另外紫薯去皮切丁後放入蒸鍋中蒸熟；

3.西米還有小白點撈出過冷沖洗后，再放入開水鍋中煮10分鐘左右，撈出洗凈待用；

4.凈鍋放入椰漿和牛奶，加熱後放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右；

5.待其晾至溫熱后加入少許蜂蜜拌勻即可食用。

小貼士

兩次煮西米最好換水，這樣不易糊鍋。

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