奶香紫薯酥球

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奶香紫薯酥球介紹

前天做了這款紫薯球,作為昨天下午的小點心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一樣,加了紫薯顏色特別好看。這台智能烤箱用著真的很方便,那個顯示屏我真是太喜歡了,比起家裡的老烤箱,好用多了。奶香紫薯酥球用料工具主料:蒸熟的紫薯(35……

奶香紫薯酥球詳細內容

奶香紫薯酥球
前天做了這款紫薯球,作為昨天下午的小點心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一樣,加了紫薯顏色特別好看。 這台智能烤箱用著真的很方便,那個顯示屏我真是太喜歡了,比起家裡的老烤箱,好用多了。

奶香紫薯酥球用料工具

材料 蒸熟的紫薯 (35g) 低粉 (100g) 色拉油 (70ml) 淡奶油 (25ml) 白糖 (30g)
調料 無
做法 電烤箱

奶香紫薯酥球的做法:

  1.準備原材料。紫薯提前蒸熟。
  2.將蒸熟的紫薯用勺子碾軋成泥狀。
  3.倒入25ml淡奶油。
  4.再加入30g白糖,攪拌均勻。
  5.然後倒入色拉油,用勺子或者手動打蛋器攪拌均勻,是紫薯充分吸收色拉油。
  6.將低粉過篩入紫薯糊中。
  7.用手輕輕抓勻。
  8.在輕抓整形成團。包上保鮮膜,入冰箱冷藏1小時。
  9.取出冷藏好的麵糰,分成理想大小的劑子。
  10.將小劑子抓成小糰子,不要用手使勁揉捏。
  11.烤箱預熱,180度,烤20分鐘左右即可。

小竅門

註:整個製作麵糰過程,不要用手使勁揉,只要輕抓就行,抓成團。以免起筋。