奶香紫薯酥球

前天做了這款紫薯球，作為昨天下午的小點心，奶香十足，酥酥的就像桃酥一樣，加了紫薯顏色特別好看。 這台智能烤箱用著真的很方便，那個顯示屏我真是太喜歡了，比起家裡的老烤箱，好用多了。

奶香紫薯酥球用料工具

材料 蒸熟的紫薯 (35g) 低粉 (100g) 色拉油 (70ml) 淡奶油 (25ml) 白糖 (30g)
調料 無
做法 電烤箱

奶香紫薯酥球的做法:

  1.準備原材料。紫薯提前蒸熟。   2.將蒸熟的紫薯用勺子碾軋成泥狀。   3.倒入25ml淡奶油。   4.再加入30g白糖，攪拌均勻。   5.然後倒入色拉油，用勺子或者手動打蛋器攪拌均勻，是紫薯充分吸收色拉油。   6.將低粉過篩入紫薯糊中。   7.用手輕輕抓勻。   8.在輕抓整形成團。包上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。   9.取出冷藏好的麵糰，分成理想大小的劑子。   10.將小劑子抓成小糰子，不要用手使勁揉捏。   11.烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右即可。

小竅門

註：整個製作麵糰過程，不要用手使勁揉，只要輕抓就行，抓成團。以免起筋。

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