菌菇燜草魚

我家真是離不了魚，今天又有草魚燜菌菇。味兒好不好，家人喜歡才重要。有喜歡這個配法的朋友，調味料你們按自己個人的口感再調整一下哦，送上先家常小菜就這麼上來了。

菌菇燜草魚用料工具

材料 草魚段 (500g)
調料 菌菇 (1份) 醬油 (適量) 色拉油 (適量) 料酒 (適量) 青蒜 (適量)
做法 炒鍋

菌菇燜草魚的做法:

  1.備好所用的食材。   2.草魚塊洗凈，用適量細鹽腌再備用。   3.熱鍋加油，生薑片下鍋爆香。   4.將魚塊沖洗控水好後下鍋。   5.煎制好后加入適量料酒醬油。   6.再加入適量清水燜煮至魚微入味。   7.同時也將魚鰾下鍋同煮至出味   8.最後將菌菇改刀下鍋，再煮五分鐘即可。   9.再把青蒜段下鍋提鮮提色即可。   10.這樣子一份鮮味十足的菌菇燜草魚完成。

小竅門

煎魚的時候如有粘鍋，也不要怕那就煎制一面就可以，調味料及湯水一加入，湯底一開，那魚自然就不會粘鍋了。

@菌菇燜草魚