藕粉的作用與功效_藕粉怎麼吃好吃?

小的時候特別喜歡吃藕粉，說起藕粉，可能很多80后的印象更為深刻，這是80后懂事時期比較流行的滋補品，對於老人，攙扶和小孩特別適用，藕粉的營養價值很高，在醫藥方面，還具有很好的醫療作用，一般的製成粉狀，再用開水一衝就能夠食用了，非常的方便，並且味道鮮美，老少皆宜，受到了社會大眾的一致好評。

藕粉的作用與功效：

藕粉是用蓮藕製成的，蓮藕天生性寒，具有清熱解暑的作用，所以藕粉同樣具有蓮藕的這一作用，對於一些熱性病症具有治療的效果，另外，蓮藕中含有大量的黏液蛋白和膳食纖維，可以與人體內的一些物質相結合，從而促進體內髒東西的排泄，減少脂肪類物質的吸收，能夠起到通便清腸的作用，除此之外，蓮藕含有一種清香味道，含有鞣質，具有一定的健脾止瀉的作用，所以對於食欲不振的人來說，適當的進食一些藕粉，可以起到開胃的效果。

藕粉的好處還有很多，益血生肌，止血散瘀，這樣一種看似簡單平常的食物，其實蘊藏著大量不被知曉的作用與功效，在醫學的角度，這是一種沒有副作用的健康藥物，對於熱血症 的治療效果最為明顯。對於食用的人群沒有要求，一般的老人，小孩，孕婦或者是不幸患有一些疾病的人都是很適用的，平常可以將其當做休閑的小食品，餓了的時候衝上一碗，那也是極好的。

關於藕粉怎麼吃的問題，其實最簡單的也就是最大眾的吃法就是將成品藕粉取適量在碗中，再倒上適當比例的開水，一定要是開水，才能沖泡成功。至於藕粉的製作，如果準備好了工具，也是比較簡單的，首先把新鮮的蓮藕除去藕節，放在打漿機裡面搗碎，再加入清水，將其支撐藕漿，然後將藕漿裝在一個布袋裡面，放在一個大的盆子裡面，用清水往裡面沖洗，一邊沖水一邊攪動，接下來把沖洗出來的藕漿用水漂一兩天，每天都適當的攪動一下，直至澄清之後去掉表面的部分，將中間的粉漿放在另外的容器中，用清水調濕，如此步驟反覆的操作，直至藕粉呈現出白色的狀態，接下來就是最後的一步瀝烤了，目的是將裡面的水分烤乾，然後就是我們需要的成品藕粉了。

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