養生冬瓜排骨湯最正確

現在隨著養生知識的普及，不僅是老年人，有些年輕人都在養生方面下了很多功夫。一有時間就在家裡煲各種養生湯，養生湯就是通過搭配不同的食材，製作出一種有營養的容易消化的食療湯品。

今天小編就給大家帶來一款養生湯：冬瓜排骨湯。別看只有這兩種食材，它們互補做出的湯鮮呀，性涼味甘，極具減肥瘦身美容的效果喲。

作為主料之一的冬瓜，性屬寒，有利尿、解渴的效果。大家都知道，吃冬瓜減肥，那這是為什麼呢，因為冬瓜里有丙醇二酸，它可以防止糖轉化成脂肪，使人不易發胖。並且冬瓜作為蔬菜，熱量低，維生素C含量高，所含有的鉀鹽高，還能夠治療和預防高血壓等疾病。冬瓜是葯食同源的蔬菜，它的冬瓜子可以入葯。

排骨取自豬肋骨，帶有少量的肉，所以烹飪出來的食物就不會很油膩。排骨含有蛋白質、少量的脂肪，主要是有大量的鈣質和骨膠原，經常吃排骨，可以補充身體流逝的鈣質。

養生冬瓜排骨湯的食材有：冬瓜、排骨、姜、鹽、花椒

方法步驟：

1. 將冬瓜削皮去籽，洗乾淨，切成小塊，不能切太薄，容易煮碎;把生薑切片，備用。

2. 把豬肋骨，砍成塊，放入沸水中，焯水3分鐘左右，去除血沫，撈起，瀝干。

3. 砂鍋架於火上，加清水把排骨，生薑片，花椒放入，水要把所有食材都沒過，開始煲湯。

4. 大火轉小火慢燉1小時后，加入冬瓜塊，放適量食鹽調味，繼續燉十五分鐘左右，冬瓜煮熟后就可以盛出。

冬瓜還可以和鯽魚一起燉湯，具有消除水腫的功效。冬瓜裡面有粗纖維，可以幫助蠕動腸道，排出毒素。並且冬瓜子裡面的有效物質，可以保濕皮膚，使皮膚美白潤澤。

這款冬瓜排骨湯滋味清淡、利於清熱解毒、減肥、降脂降壓、消暑解渴的效果。