鮑魚粥大全,鮑魚粥

鮑魚是一種珍貴的食材，因為它得之不易，所以普遍價格昂貴，關於它的名字由來，只是簡單的因為主要食材是鮑魚，所以被人們形象的叫做鮑魚粥，鮑魚粥的做法起源於韓國，韓國臨近海域，所以很多美味佳肴都用到了海產品，鮑魚粥的做法口味清淡，對於養生，起到了一定的作用，既然是珍貴的食材，它的營養價值自然不會差，鮑魚粥的做法，使鮑魚的鮮味完全的釋放出來，整道食物成品爽口鮮美，對於任何群體都非常適合。

鮑魚粥的做法

食材明細：鮑魚半個，生薑一小塊，蔥兩根，雞肉適量，金針菇適量，香菇兩朵，芹菜一根，大米，味精各胡椒粉等各適量;

1.鮑魚清洗乾淨，放在清水裡面浸泡一段時間，最好是可以放在冰箱里冷藏一天，大米淘洗乾淨，雞肉切片，香菇切片，芹菜切成細末，金針菇切成小段備用;

2.將鮑魚放在鍋里，適量的清水，大火煮開后改成小火慢慢的熬煮兩三個小時，直至鮑魚完全煮軟后將其撈出再次浸泡幾個小時，最後把鮑魚撈出切成薄片即可;

3.乾淨的鍋中重新加足量的清水，將大米倒進去用大火煮，煮開后改成小火，這時候把鮑魚和雞肉放進去，繼續保持小火的狀態熬煮半個小時;

4.最後將切好的金正骨，芹菜和香菇放進去，熬煮幾分鐘后加入味精，白鬍椒粉和香油等調味品，最後一次攪拌均勻，待所有的食材都煮熟之後就可以出鍋了。

鮑魚是一種深海動物，所以體內包含有豐富的球蛋白，經常吃鮑魚肉，具有滋陰補陽的功效，而且在中醫中認為，鮑魚是一種大補的食材，但是吃多了卻不會感覺燥熱，也就是人們所說的補而不燥，吃完了之後不會出現流鼻血等癥狀，所以完全不會擔心食用過多出現任何副作用。

鮑魚體內還有一種叫做鮑素的物質，這種物質被人體吸收利用，可以起到破壞癌細胞生長繁殖的作用，所以鮑魚也被人體當做是一種抗癌的食材，經常以各種各樣的烹飪方法出現在餐桌上，而這道鮑魚粥的做法，便是鮑魚的一種較為清淡的吃法，也是一種家常吃法，很多海邊居住的人們，不用擔心鮑魚的昂貴价格，經常把鮑魚做成各種美味佳肴，在不知不覺中就使自己的身體變得更加強壯了，而這道鮑魚粥的做法，更是被當做家常早飯，經常食用。