百變甜品 赤小豆紅薯糖水

 寒冷的冬季到來了，每個愛美的女人都想有一款又飽腹，又暖身，又瘦身的美食，否則一個冬天脂肪不知不覺就長了出來，明年春天又要努力減肥，好煩惱呀！
 不過還好，中華美食文化蘊涵天地人和，就像這款赤小豆紅薯糖水，是一款非常適合冬季排毒瘦身的食療方。赤小豆能排水去腫，消除體內多餘的水分，紅薯則富含粗纖維，能潤腸通便，這兩者相結合，能飽腹，能暖身，能減肥，愛美的你怎能錯過，一起來食補瘦身吧！

 主料

 赤小豆50g 紅薯400g

 輔料

 生薑片2片 紅糖隨意

 百變甜品 赤小豆紅薯糖水的做法

 1.將赤小豆用清水浸泡一夜，約八小時左右。

 2.將泡好的赤小豆和生薑片放入湯煲內，大火煮滾后，改小火續煮，約兩小時后赤小豆煮熟，不關火繼續煮。

 3.將紅薯去皮，切成大小均勻的塊。

 4.把紅薯放入湯煲內，改大火煮滾后，再關小火，煮約二十分鐘后，按自己的口味加入紅糖，攪勻后關火。

 5.盛出品嘗吧！

 烹飪技巧

 紅薯最好選外皮有些紅的，，這種紅薯澱粉含量少，不太甜，但粗纖維含量卻很高，另一定要用赤小豆，不要用成紅豆，赤小豆才能瘦身去水腫。