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橙子雞丁的主料：雞腿肉(200g)橙子(1個)橙子雞丁的調料：花生米(適量)蔥(適量)糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)做橙子雞丁所需廚具：炒鍋橙子雞丁的做法圖……
橙子雞丁的材料
雞腿肉(200g) 橙子(1個)橙子雞丁的調料
花生米(適量) 蔥(適量) 糖(適量) 白醋(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 水澱粉(適量)做橙子雞丁所需做法
炒鍋橙子雞丁的做法步驟
1.雞腿肉切丁
2.加入鹽和水澱粉料酒上漿備用
3.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅
4.取半個橙子果肉，切成丁
5.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水澱粉，勾兌成橙味汁
6.把花生米小火炸熟
7.鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出
8.鍋中留底油爆香蔥碎
9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠
10.下入炒好的雞丁翻炒均勻
11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材
12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可
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