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香煎紅杉魚的主料：紅杉魚(1條)香煎紅杉魚的調料：姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)料酒(適量)生抽(適量)油鹽(適量)做香煎紅杉魚所需廚具：平底鍋香煎紅杉魚的做法圖解步驟……
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香煎紅杉魚的材料
紅杉魚(1條)香煎紅杉魚的調料
姜(適量) 蒜(適量) 紅辣椒(適量) 香菜(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 油鹽(適量)做香煎紅杉魚所需做法
平底鍋香煎紅杉魚的做法步驟
1.將紅杉魚洗凈后兩面都打上花刀；
2.加入鹽，生薑片和料酒腌制十五分鐘；
3.再拿起用筷子架起來瀝干水分；
4.準備好生薑絲，蒜絲，香菜段和紅辣椒；
5.燒熱鍋，倒入適量的油，下入生薑絲，蒜絲，辣椒絲一起爆香；
6.將調料扒到兩邊，中間放入魚下去煎（最好還是先將調料拿出來）；
7.將魚兩面煎至金黃后，下入少量的生抽和料酒燒一下；
8.料汁燒乾后加入香菜和生薑絲等翻炒一下即可；
9.裝入盤中，香菜段等碼放在魚表面。
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