養肝明目粥的16種做法

    養生導讀：天氣冷了，喝粥最養生。若是加入養肝明目的食材，對於白領、學生一族最有益。那麼養肝明目粥有哪些？小編向你推薦養肝明目粥的16種做法，簡單易做，你可不能錯過哦！

    養肝明目粥

    1.大米決明子粥

    做法炒決明子10g，大米60g，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

    功效：清肝明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。

    2.枸杞南瓜雜米粥

    做法枸杞1把，南瓜150g，小米50g，大黃米50g，水4碗。枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。

    功效：清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。

    3.車前子粥

    做法車前子15-30g、粳米100g，將車前子包入布內，煎汁後放入粳米同煮為粥。

    功效：利水滲濕，養肝明目。用於體內有濕熱的乾眼患者。

    4.豬肝粥

    做法粳米200g，豬肝60g，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。

    功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

    5.黑豆枸杞粥

    做法黑豆100g，枸杞子3-5g，紅棗5-10個，料酒、生薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用。

    功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。

    6.胡蘿蔔粥

    做法胡蘿蔔120g，粳米100g，白糖適量。首先將胡蘿蔔洗凈切成小塊，將粳米淘洗乾淨，放入鍋內開始煮，約煮八成熟時放入胡蘿蔔塊，共同煮至粥熟，加入白糖。

    功效：護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的「乾眼症」等有良好療效。

    7.菊花明目粥

    做法菊花20g，粳米60g。將干菊花磨粉備用，待粳米粥煮至濃稠時，加入菊花粉及適量冰糖調味即可食用。

    功效：此方有散風熱，清肝火，調氣血，明目養顏之功效，適用於肝火較盛的目赤腫痛或長期使用電腦的上班族。

    8.雞肝粟米粥

    做法雞肝2個，糯粟米（小米）50g，食鹽、水適量。將雞肝洗凈切碎，放在沸水中飛水后撈出；將糯粟米（小米）淘洗乾淨，將1中的雞肝一起一同放入鍋中共煮；熬1小時左右至粥熟，放食鹽調味即可。

    功效：雞肝補血養肝，為食補養肝之佳品。此粥益肝明目、滋陰養血，對視力不佳或視力減退者常服有益。