對肝臟有害的九大食物

    做菜網導讀：想要肝臟好，不僅要吃養肝的食物，還要少吃或不吃對肝臟有害的食物。對肝臟有害的食物有哪些？生活中常吃一些食物會不利於肝臟的保養，如酒精、霉變食物、燒烤等。下面小編為您介紹對肝臟有害的九大食物。

    對肝臟有害的食物

    1.高度酒

    高度酒的酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

    若是無法戒酒，也要限制酒量。一般來說，男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性減半。也就是說，一天最多喝40g的酒精，這相當於含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升（二兩）。飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。

    2.霉變食物

    1960年英國南部的一農場，短短的幾月里，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料時才發現，元兇竟是發了霉的花生粉。從此，黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。

    像大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食都是容易發霉的，這些食物盡量不要存放在潮濕的地方，以陰涼通風、乾淨衛生的位置存放為宜，不可存放時間過長。判斷食物是否發生霉變可從顏色、質地和氣味等方面判別。

    3.高糖食物

    食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾，加重胃腸脹氣，所以大家應少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

    糖是我們日常生活中不可缺少的一種食品，那麼究竟每天吃多少才合適呢。近年來國內外比較一致的意見是：每天每公斤體重控制在0.5g左右為宜，就是說，成人每天不宜超過50g，小兒不宜超過20g，10公斤以下的孩子不應超過10g。

    4.煙薰烘烤食物

    據報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裡消化系統癌症（特別肝癌）特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產生大量的苯並芘（致癌物質），因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。

    所以要少吃燒烤，燒烤不要吃間接與炭火接納的食物，其致癌物比電烤和加鐵板燒烤的多。西方人在吃烤肉時，喜歡配點兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，將檸檬汁塗在烤肉上吃，還可以減少致癌物的危害。

    對肝臟有害的食物不止這些，那麼還有什麼食物會對肝臟有損傷呢？下面小編為你介紹，日常飲食記得少吃這些食物。