吃什麼補品對肺好

    做菜網導讀：秋冬進補，吃什麼補品對肺好呢？有些食物對肺有很好的滋補功效，有條件的人不妨多吃這些補品來補肺養肺。到底吃什麼補品對肺好？小編推薦六種對肺好的補品。

    吃什麼補品對肺好？

    1.燕窩

    中醫認為，燕窩性味甘、平，入肺、胃、腎經，有滋陰潤肺，益氣補中之功。《本經逢原》言其「大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯。」現代營養學分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質，多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質鈣、鉀、硫、磷等，食后很容易消化吸收。

    推薦食譜：秋梨燕窩。秋梨1個，燕窩5g，冰糖3知將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋陰潤肺，化痰止咳，適用於肺陰虛所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

    2.冬蟲夏草

    冬蟲夏草性溫，味甘，除有補腎用途外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久，囊括肺結核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。

    推薦食譜：蟲草蒸老鴨。冬蟲夏草5條，老鴨1隻。鴨去毛及內臟，沖洗乾淨，放入開水中略燙后撈出，鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大碗中，加黃酒、生薑、蔥白、精鹽、清水，隔水蒸兩小時。蟲草與之同燉，可使藥性中和，平補肺腎，陰陽兩虛的病人都適宜。

    3.蜂蜜

    蜂蜜是黃金補品，具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者乾咳無痰，可以沖蜂蜜喝。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

    推薦食譜：蜂蜜蒸梨。用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

    4.西洋參

    西洋參有補肺降火、養胃生津的功效，可用於改善疲倦乏力、口乾、心煩、盜汗為主要癥狀的不適。對於身體偏熱的氣虛者，西洋參更有益。服用西洋參期間，不宜喝咖啡和茶。另外，其間勿吃生蘿蔔（蘿蔔破氣，而西洋參補氣），以免影響療效。

    推薦食譜：西洋參茶。取西洋參適量，將其研為細粉狀，每次5g，放入茶杯內，沖入開水適量，浸泡片刻即可，代茶頻飲。

    5.銀耳

    銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成干品，以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

    推薦食譜：糯米銀耳雪梨粥。糯米30g，銀耳30g（水發），雪梨50g（切塊後下），先將糯米加水煮熟然後加入銀耳和雪梨塊熬制15分鐘，即可食用。可用於肺陰不足或放療而致的乾咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘、尿黃等症。

    6.蛤蚧

    蛤蚧性平，味咸，能夠補肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說：蛤蚧補肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦以為蛤蚧補肺氣，功同人蔘。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。

    推薦食譜：核桃南北杏蛤蚧湯。核桃100g，南杏25g、北杏20g、陳皮1/4個、蛤蚧1對（干品亦可）豬瘦肉150g、生薑3片。生蛤蚧宰洗凈，去頭、爪尖、內臟，可留皮，酒洗，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」），如干品用酒洗清腥味；其餘配料洗凈，陳皮去瓤。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入食鹽便可。