介紹肺虛的食療8則

    做菜網導讀：肺虛若是不及時調理，容易釀成大病。那麼肺虛的食療有哪些呢？肺虛分肺氣虛和肺陰虛，不同的癥狀有不同的食療方，下面小編為您介紹肺虛的食療8則。

    肺虛分肺氣虛和肺陰虛

    肺氣虛主要表現為氣短、懶言、喘促、痰液清稀、畏寒自汗、咳聲及語言低微、易感冒、活動或勞累后癥狀加重、面色淡白、舌淡、脈弱，多因久病咳嗽耗氣傷肺及其他臟腑病變影響及肺所致。

    肺陰虛主要表現為形體消瘦、口燥咽干、乾咳少痰，或痰中帶血、聲音嘶啞、午後潮熱、顴紅、五心煩熱、盜汗、舌紅少苔、脈細數。多因久病勞損，久咳耗傷肺陰，或邪熱耗傷肺陰所致。

    肺氣虛可選用生曬參10g，核桃仁50g，生薑15g，大棗10枚水煎飲用一日一劑。或用人蔘10g煎水服，同時吃生薑、大棗、核桃仁，一日一劑。

    肺陰虛可用玉竹、沙參各25g，鴨肉200g，加調料燜煮一小時以上后食用，一日一劑。也可用甲魚一隻，川貝母10g，加調料煮熟后食用，一日一劑。也可用百合20g，花生米50g，梨100g，豬肺200g，加調料煮熟后食用。服上三方的同時，可多吃些蜂蜜、銀耳、胡蘿蔔、梨等。

    肺虛的食療

    1.豬骨山藥湯

    材料豬脊骨500g、山藥1根。

    做法豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水，放入豬脊骨、生薑片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

    功效：山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

    2.山藥老鴨煲

    材料鴨子一隻（約1千克）、山藥500g、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

    做法先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段；鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒；約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

    功效：鴨肉可以滋陰潤肺。山藥與鴨肉一同入饌，不但可加強養肺效果，還可消除鴨肉的油膩感。

    3.茉莉銀耳

    材料銀耳15g，茉莉花24朵，料酒9g，食鹽、味精、清湯適量。

    做法將銀耳泡發，洗凈，去蒂，用開水氽一下，放入涼水中漂涼備用。茉莉花去蒂洗凈，放在盤中待用。鍋內放入清湯，下料酒，加食鹽、味精，用旺火燒開，撇出浮沫，將湯盛入碗中，再將銀耳用開水氽透放入湯中，將茉莉花撒在湯碗中即成。

    功效：具有滋陰化濕之功效，適用於肺陰虛之咳嗽、咯血，以及脾胃濕困之食少腹脹等病症。

    4.冰糖燕窩粥

    材料燕窩10g、大米100g、冰糖50g。

    做法將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續漲發；取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮；將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。

    功效：滋陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰。

    下面小編繼續為您介紹肺虛的食療方四則。