開刀手術后吃什麼好

    做菜網導讀：開刀手術后吃什麼好？做了開刀手術，容易大傷元氣，於是不少人大補特補，結果補出毛病。開刀手術后飲食有禁忌，那麼開刀手術后吃什麼好呢？小編為您介紹。

    開刀手術后吃什麼好？

    1.非胸腹部手術的病人，一般在麻醉反應消失后或小手術後進食，可最先給冷流食，次日給流食，第三天改為半流食。口腔部位手術后要酌情允計進食，以半流食和軟膳為好。膳食要營養充足，食物細、軟、爛，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦、藕粉、麵糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。

    2.腹部手術的病人，胃腸手術后，病人在術后3——4天排氣，然後可少量清流食，再改為全流食；幾天後改為少渣半流食，需經一段時間後過渡到軟食，適應后不能用普通膳食。

    3.頭部手術的病人，對於術后昏迷的病人，合理的飲食護理能促進病人早日恢復，並減少合併症發生。昏迷病人一般可採用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質的流食。

    4.消化系統手術后飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入。

    5.心血管手術后宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利於使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時不宜食用。

    6.產婦手術后宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材。

    7.嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。

    手術后的飲食原則

    手術后要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優質動物蛋白質；其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進傷口癒合。

    1.攝入足夠的蛋白質和澱粉。蛋白質主要來源於瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等。澱粉類的物質如麵條、米飯、土豆等。一碗麵條、一片乳酪、一個三明治，只要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。

    2.新鮮水果和蔬菜。新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術后的便秘有好處。維生素C，β-胡蘿蔔素也利於傷口修復。

    3.少量多餐。胃口不好可每天吃5餐。兩餐之間吃水果，如半個蘋果、少量蔬菜。下午喝湯如什錦蔬菜湯、蘑菇玉米湯等。休息時吃上一點巧克力和堅果。

    4.補充微量元素和維生素。每天補充1-3次的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，每次200-220毫克。同時建議補充10微克的維生素D。

    最後要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人蔘、蜂皇漿及靈芝等。切忌術後補的太多，應根據病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養合理、質量適宜的食物。