肝臟手術后吃什麼好

    做菜網導讀：肝臟手術后吃什麼好？一般認為，手術後有一段時間需要食用清流、半流飲食，等能正常進食時，就要補充充足營養！那麼肝臟手術后吃什麼好？下面小編為您介紹。

    肝臟手術后吃什麼好？

    手術后根據病情來確定飲食，有的病人在手術第二天就可以進食，但要從清流開始，食品要平淡、細軟、易消化吸收為主，由於手術創傷會引起消化系統的功能障礙，所以在食品選擇與進補時，不要急於求成。要從最簡單開始，若胃腸道無不良反應時，再過渡到半流食，普食。

    在手術后的一周內，除食用清流、半流外，還要補充要素膳，補充體內的營養。待能正常進食時，再取消要素膳。

    1.優質蛋白食物

    蛋白質是人體的基礎營養，它是構成抗體、激素、酶和各種組織器官的基本成分，癌症患者的營養不良症，首先表現為蛋白質缺乏。病人體內一旦缺乏蛋白質，將導致免疫力下降、內分泌失調，外在表現為體力不濟、患病難以康復、水腫等。

    手術后首先要提高蛋白質的攝入量，魚肉、禽肉、瘦肉、海產品、動物肝臟、牛奶、雞蛋、大豆類均含有豐富的蛋白質。其中，魚肉、禽肉的肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，水分充足，更易於人體消化吸收，再喝一些牛奶每天就足夠了。

    2.富硒食物

    硒是最重要的「護肝因子」，又被科學家稱為人體微量元素中的「防癌之王」。硒具有強氧化性和強抗癌作用，肝癌手術后適當補硒可提高病人的免疫力及抗癌能力，切斷癌細胞的給養源，減輕癌症疼痛及放化療的毒副作用。同時，硒的強氧化性還能促進肝臟排毒、抗毒，減輕肝臟的代謝負擔。

    生活中的食物是硒的主要來源，一般來說，動物性食物的含硒量和吸收利用率普遍優於植物性食物，海產品最佳，其次是動物內臟，緊接著到蛋類、瘦肉，常見的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不計。

    3.低脂肪飲食

    高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝癌患者食慾差，進食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。

    4.新鮮的水果和蔬菜

    維生素也是人體必需的營養物質，肝臟手術后應進食適量的水果和蔬菜，以補充體內缺乏的多種維生素。很多維生素具有強氧化性，能幫助肝臟排毒，保護肝細胞不受病毒感染，防止病情反覆發作。癌症病人不用刻意去挑選水果和蔬菜，根據口味喜好交替食用就好，也可以用水果汁和蔬菜汁來代替。

    每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿蔔等三種以上蔬菜食用，效果更好。葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。每天蔬菜和水果攝入量不少於400~500g，且水果、蔬菜的品種儘可能多。