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做菜網導讀:牛肉富含鋅,常吃可以預防感冒,但感冒可以吃牛肉嗎?相信不少人都很好奇感冒可不可以吃牛肉,今天小編就感冒可以吃牛肉嗎這個問題,為你揭秘答案!牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉……
喜歡這些美食嗎?
做菜網導讀:牛肉富含鋅,常吃可以預防感冒,但感冒可以吃牛肉嗎?相信不少人都很好奇感冒可不可以吃牛肉,今天小編就感冒可以吃牛肉嗎這個問題,為你揭秘答案!
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可以有效補血養血,冬季食用牛肉還可以暖胃補益。那麼感冒可以吃牛肉嗎?小編為您介紹。
感冒可以吃牛肉嗎?
在牛肉中含有著豐富的鋅,它具有幫助人體增強免疫力的作用。這是由於它能促進白血球的生長,進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質,而且牛肉還是人體補充鋅的重要來源。
從中醫角度來說,牛肉性溫而不燥,具有補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的功效,因此冬季適當吃些牛肉,可以緩解這些癥狀,既可以禦寒,又有很好的滋補作用。冬季養生常吃牛肉,不僅有禦寒的作用,還能防治感冒。
感冒可以吃牛肉嗎?感冒可以少量吃些牛肉,但做菜網提醒你,感冒發燒要禁吃牛肉。一般來說,凡患熱性疾病服藥時,應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物,因酒、辣味食物性熱,魚、肉類有生熱、生痰作用,食后助長病邪,使病情加重。
患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病,若再加上熱性食物,則不易退燒。德國曾有研究表明,過多食用肉類、乳製品等,可降低人體抗病毒能力。
一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分,必須忌油膩。否則,油膩食物會對中藥的藥效有影響。另外,由於感冒期間胃腸功能降低,如果吃油膩的食物,就會增加消化系統的負擔,影響藥物吸收和藥效的發揮,所以在服西藥期間,也不建議吃油膩食物。
感冒可以吃牛肉嗎?感冒了最好還是少吃牛肉,感冒后可以適當吃些牛肉來提高免疫力。
另外,感冒初期、平時就有痰火的人也不宜食用羊肉火鍋。因為羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。
牛肉治感冒的食療方
1.芥菜牛肉湯
做法大芥菜擇好洗凈,切長段;姜去皮;牛肉洗凈,(逆著紋)切薄片,用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、腌好;將6碗水倒入煲內,下生薑片燒開,放一湯匙油,接著放大芥菜煮沸,再下牛肉片滾至熟,下鹽調味即可食用。
功效:散寒解毒,化痰止咳。用於夏季感冒風寒,頭痛,周身骨痛等。風熱外感,發熱口渴者忌服。
2.黃芪牛肉湯
做法將黃芪、党參各12g洗凈,放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈切塊煮去血水,與中藥包和姜、蔥大火煮開,撇去浮沫;加料酒,小火燉兩小時;最後加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效:中醫認為,人體中的「氣」具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能,因此「氣虛」時,機體調節體溫的能力減弱,會出現怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時如果被冷風一吹,就更容易感冒,康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗,党參有健脾補肺、益氣養血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。
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