預防感冒喝什麼湯好

    現在正值感冒多發的季節，多喝湯水可以提高免疫力、預防感冒。那麼預防感冒喝什麼湯好呢？很多湯有預防感冒的功效，小編為您介紹預防感冒喝什麼湯好，這6款湯品不要錯過！

    預防感冒喝什麼湯好？

    1.蟲草花百合燉烏骨雞湯

    材料蟲草花10g，百合20g，蓮子10g，枸杞子8g，烏雞200g，姜2片，料酒少許。

    做法將烏雞焯水後用姜、料酒酒腌制10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨后一同放進砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個半小時，調味即可。

    功效：滋陰、潤肺、健脾，提高免疫力，預防感冒咳嗽。

    2.番茄豬肝湯

    材料豬肝250g，蝦仁25g，蘑菇40g，雞蛋1隻，番茄150g，黃酒、蔥段、生薑片、胡椒粉、精鹽適量。

    做法將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、生薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

    功效：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。豬肝養肝明目，增強免疫力；蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞；蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

    3.黃豆魚骨湯

    材料黃豆80g，魚骨500g（最好是大頭魚，學名：鱅魚），生薑3片，陳皮1/3個。

    做法黃豆、陳皮洗凈浸泡；將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用煲湯袋裝好，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用武火煲沸后改為文火煲約1小時，加入適量食鹽和生油便可食用。

    功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨富含鈣質且脂肪極少，兩者搭配煲湯，能補鈣健骨，提高免疫力。

    4.蔥白蘿蔔魚頭湯

    材料蔥白30g，白蘿蔔200g，香菜5g，魚頭200g，生薑片若干。

    做法先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿蔔去皮切塊；魚頭去鰓洗凈后切塊，並用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調味便可。

    功效：蔥白髮散風寒，有發汗解表的作用；白蘿蔔健補脾胃，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；此湯膳能幫助身體祛除風邪，預防感冒，而且味道鮮美，健脾養胃。

    5.蔥豉豆腐湯

    材料豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20g。

    做法將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、生薑片和清水。大火燒至水開后，改小火煮30分鐘，然後放入蔥白和鹽，略煮一下關火即可。

    功效：可以預防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對抗風寒感冒效果最好。淡豆豉有發汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風寒、傷風鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等症食用。平日食用則有增進呼吸道健康、調節汗腺分泌的功效。

    6.香菇雞湯

    材料整雞1隻、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個、枸杞10粒、生薑片2—3片、鹽少許。

    做法清理內臟，沖洗乾淨后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入生薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時，喝前撒些鹽調料即可。

    功效：這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。