預防脂肪肝的食物

    預防脂肪肝的食物有哪些？脂肪肝已成為現代人的常見病之一，脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。正確的飲食能有效地控制和預防脂肪肝的產生。那麼，預防脂肪肝的食物有哪些呢？下面介紹11種，一起來看看吧。

    預防脂肪肝的11種食物：

    1.牛奶

    牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

    2.檸檬

    日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。

    3.聖女果

    每天生吃20個聖女果（約155g）即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。聖女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。

    4.蘋果

    蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。

    5.紫洋蔥

    洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的「好」膽固醇（HDL），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

    6.大蒜

    大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利於蒜素的生成。

    7.燕麥

    燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

    8.玉米

    玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

    9.甘薯

    甘能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。