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卡仕達醬的食材和調料： 牛奶250克蛋黃3個細砂糖60克低筋麵粉25克 教您卡仕達醬的家常做法，如何做卡仕達醬才好吃 一、蛋黃加砂糖 二、用手動打蛋器……
卡仕達醬的食材和調料
牛奶 250g 蛋黃 3個 細砂糖 60g 低筋麵粉 25g
卡仕達醬的家常做法，如何做卡仕達醬才好吃
1. 蛋黃加砂糖
2. 用手動打蛋器攪拌均勻
3. 加入低筋麵粉
4. 繼續攪拌均勻
5. 牛奶用奶鍋加熱至些許冒泡沸騰后關火
6. 將加熱的牛奶一勺勺的加入4.加入一勺拌勻一勺，直至加入所有的牛奶
7. 將拌好的液體過篩入鍋中，小火加熱，不停攪拌至濃稠后離火，放涼后即可使用
小貼士
1.多出的蛋白可以用來做雙皮奶；2.做好的醬料用之前再攪拌一下即可；3.這個量做一次28*28烤盤大小的蛋糕卷剛好，如果有多的可以放在密封盒內放冰箱保存，2-3天用完；4.自由姐用了75g糖，我用了60g，喜歡吃甜的可以用75g。
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