卡仕達醬蛋糕卷

卡仕達醬蛋糕卷的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

卡仕達醬蛋糕卷的製作材料

低粉 紅茶粉 雞蛋 蛋黃 糖 牛奶 黃油 紅茶卡仕達醬 鮮奶油香提

卡仕達醬蛋糕卷的家常做法

1.低粉和紅茶粉混合過篩。

2.3個蛋加1個蛋黃，還有70g糖。

3.蛋和蛋黃打散后加入糖，打發到划8字痕迹不馬上消失。

4.把混合好的粉倒入打發的蛋液中。

5.切拌到沒有小顆粒。

6.牛奶和黃油放在一起隔水融化。

7.挖少量拌好的麵糊入融化的牛奶黃油中，拌均勻。

8.再倒回大麵糊盆中。

9.上下翻拌均勻。

10.把麵糊倒入烤盤中，用刮板把表面整平整。

11.烤箱置200度，約15分鐘。

12.烤好的蛋糕片倒扣，冷卻后撕去油紙。在蛋糕表面淺淺的划些線（那些豎條的不是，這是倒扣在烤網上留下的印子）

13.蛋糕上抹上紅茶卡仕達醬。

14.用擀麵杖幫助捲起，放在冰箱里冷藏半小時。

15.取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鮮奶油香提，就可以了。

小貼士

1.蛋糕片上劃線是為了利於捲起來，但是也不能劃得太深了，靠近自己這邊划稍密些，慢慢疏些。