卡仕達醬超軟提子吐司

卡仕達醬超軟提子吐司的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

卡仕達醬超軟提子吐司的製作材料

卡仕達醬適量 高筋麵粉250g 白糖30g 鹽1/2小匙 奶粉15g 耐糖酵母粉4g 水100ml 無鹽黃油25g 提子乾80g

卡仕達醬超軟提子吐司的家常做法

1.把除黃油和提子乾外的全部材料和馬士達醬倒入麵包機的內桶。首先倒入水，然後在對角放鹽和白糖，加入卡仕達醬，再倒入混合均勻的高筋麵粉、奶粉，把酵母粉撒在上面；啟動和面程序，33分鐘，程序結束可以拉出稍厚的薄膜了；

2.加入軟化的黃油，啟動和面程序，15分鐘；這個時候的麵糰已經很光滑很有韌性，可以拉出比較薄的薄膜了，但我不會拉那種手套膜

3.加入提前泡軟，擦乾水分的提子乾，攪拌均勻即可；把麵糰放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵

4.麵糰發酵至2倍大，手指粘高粉，從麵糰中間插入，不回縮不坍塌就表示麵糰發酵完成啦,把麵糰稱重，分割成三等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

5.鬆弛完畢，取一塊麵糰用擀麵杖擀成長條狀；翻面后捲起來

6.捲起來的麵糰放進吐司模里，先擺中間，再擺兩邊；吐司放進烤箱，並放入一碗水，啟動發酵程序，最後發酵至9分滿，取出，刷一次蛋液，預熱烤箱185度把吐司模放在烤盤上，放進烤箱下層，185度，上下火，約40~45分鐘

小貼士

烤至表面上色時要加蓋錫紙,溫度和時間根據自家的烤箱調整