西西里香橙蛋糕

西西里香橙蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

橙皮：健脾、化痰、行氣

西西里香橙蛋糕的製作材料

黃油250g 白砂糖150g 低筋麵粉250g 雞蛋4個 泡打粉1/2勺(teaspoon) 鮮橙汁85ml 橙皮一大勺 鹽一小撮

西西里香橙蛋糕的家常做法

1.準備:
1.所有材料稱量
2.橙子用小蘇打+熱水洗凈，擦絲/榨汁
3.黃油放室溫軟化
4.烤箱預熱190度
5.紙杯放入模具內
6.低粉和泡打粉混合過篩

2.砂糖和軟化的黃油用打蛋器攪拌至顏色變淺、發鬆為止

3.然後加入雞蛋，一次加一個，然後攪勻，再加一個，依次類推

4.再一次性加入過篩的低粉/泡打粉和一小撮鹽，用中等速度攪拌

5.攪勻后加入鮮橙汁，最後再加入橙皮

6.把蛋糕糊舀入紙杯內，約7分滿，放入烤箱中層，烤至約18-22分鐘，蛋糕表面呈金黃色，竹籤插入蛋糕內取出沒有黏著物即可。然後取出放涼

小貼士

Tips:
1.小V做的時候量減少了，大概只有1/4的量，所以材料相應減少
2.苦杏酒沒有的話，可以用朗姆酒代替，或者直接替換為橙汁也可以
3.原方子的糖量為250g，以小V的口味來說實在是太甜了，所以減到了150g左右（換算到原方子的量），因為橙汁本身就帶有一定的甜味了
4.在依次加入雞蛋的時候，如果怕出現分離的現象，可以加入一大勺低粉
5.不喜歡橙皮的也可以不加