小花杯子蛋糕

小花杯子蛋糕的製作材料

苦甜巧克力125g 杏仁粉40g 低筋麵粉40g 核桃碎40g 無鹽奶油125g 全蛋100g 細砂糖60g 打發淡奶油適量 白巧克力適量 裝飾糖適量

小花杯子蛋糕的家常做法

1.無鹽奶油+苦甜巧克力放入盆中，隔水融化（約40℃）拌勻

2.加入全蛋攪拌均勻

3.加入細砂糖攪拌均勻

4.加入杏仁粉攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉攪拌均勻

6.加入核桃碎拌勻

7.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙模中約8分滿；放入預熱的烤箱以上火180℃、下火140℃烘烤20分鐘

8.烤好的蛋糕取出后，放在涼架上待涼

9.做裝飾，擠入打發的淡奶油，放上巧克力葉片，再在中間擠出花芯，撒上黃色裝飾糖即可

小貼士

1.攪拌好的麵糊可以裝入裱花袋擠入紙模，也可以用勺子舀入紙模；裝入裱花擠入會方便些，剪口要稍大些，因為有核桃碎，剪口小的話會堵住。
2.巧克力葉片，偶是用塑膠花剪開、洗凈、擦乾；巧克力融化后，塑膠花片一面粘上層巧克力放盤中，待冷卻（巧克力干）后剝下塑膠花片即可。
3.沒有裝飾的布朗尼，可以保存的更久些~